煤礦職工食堂外委運營（3年）項目招標(biāo)公告
招標(biāo)項目資金來自企業(yè)自有資金，出資比例為 100%。該項目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對本項目進行公開招標(biāo)。
2.項目概況與招標(biāo)范圍
2.1項目名稱：臨礦集團新上海一號煤礦職工食堂外委運營項目
2.3項目概況：新上海一號煤礦職工食堂面積 1600㎡左右，目前就餐人數(shù)1800人左右，包括后廚操作間、倉庫等，提供相關(guān)設(shè)備、器具（詳見招標(biāo)文件附表）及廚房、倉庫、宿舍等場所。
2.4招標(biāo)范圍：招標(biāo)人提供場地、庫房和相關(guān)設(shè)備設(shè)施等配置。
2.4.1服務(wù)模式：投標(biāo)人委派專業(yè)餐飲工作人員對招標(biāo)人食堂進行服務(wù)，為職工提供就餐服務(wù)。所使用原、輔材料采購由招標(biāo)人負責(zé)。
2.4.2原材料驗收：雙方委派專人負責(zé)對供應(yīng)的肉類、蔬菜和干雜調(diào)料等原材料進行驗收并做好記錄。
2.4.3加工：根據(jù)招標(biāo)人要求進行加工、供應(yīng)工作；對使用的設(shè)施、設(shè)備進行定期維護與保養(yǎng)，維修費用由投標(biāo)方負責(zé)。
2.4.4遵守招標(biāo)人規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣和索票索證等各項制度，每天據(jù)實填寫相關(guān)記錄。
2.4.5對雇用人員加強管理；負責(zé)責(zé)任范圍內(nèi)食品質(zhì)量、消防、衛(wèi)生等安全工作。
2.5服務(wù)期限：3年。
2.6質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
2.6.1每天 24小時制作供應(yīng)各色營養(yǎng)風(fēng)味菜品、湯、粥、果蔬及面食花樣供就餐人員食用。
2.6.2飯菜供應(yīng)必須做到及時足量，營養(yǎng)豐富，種類多樣，必須安全衛(wèi)生，符合相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.6.3飯菜必須按招標(biāo)人要求以成本價銷售，并且飯菜均須明碼標(biāo)價。
2.6.4根據(jù)就餐人員數(shù)量及原材料情況制作飯菜，不得浪費；飯菜食品制作必須達到相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.投標(biāo)人資格要求
3.1本次招標(biāo)要求投標(biāo)人須具備獨立法人資格的餐飲企業(yè)，具有足夠的資產(chǎn)及能力來有效履行合同。
3.2投標(biāo)人資質(zhì)要求：有經(jīng)國家頒發(fā)的按時年檢的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》等相關(guān)資質(zhì)證書。具有專業(yè)的團隊，從事餐飲管理服務(wù)超過 3年以上。
3.3在以往餐飲經(jīng)營中無任何的食品衛(wèi)生、消防安全等方面不良記錄。
3.4 2018年至今具有同類型項目運營經(jīng)驗和業(yè)績。
3.5不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
3.6本次招標(biāo)實行資格后審，資格審查的具體要求見招標(biāo)文件。資格后審不合格的投標(biāo)人的投標(biāo)文件將按無效投標(biāo)處理。
4. 招標(biāo)文件的獲取
備注：投標(biāo)單位沒有在網(wǎng)上注冊會員的單位應(yīng)先點擊注冊。登錄會員區(qū)后查閱公告，根據(jù)會員區(qū)招標(biāo)公告的相應(yīng)說明獲取招標(biāo)文件！
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相關(guān)附件：附件1.公告.docx
附件2.申請登記表.docx
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