榆林化工餐廳服務(wù)專業(yè)化外包服務(wù)公開(kāi)招標(biāo)， 本項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行國(guó)內(nèi)資格后審公開(kāi)招標(biāo)。

 

2.項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍

 

    2.1 項(xiàng)目概況、招標(biāo)范圍及標(biāo)段（包）劃分：本項(xiàng)目劃分為一個(gè)標(biāo)段。

 

2.1.2項(xiàng)目概況：

 

榆林化工餐廳管理服務(wù)專業(yè)化外包服務(wù)項(xiàng)目，服務(wù)內(nèi)容為保障職工食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目的管理和運(yùn)行工作。職工食堂面積約4100 m2，其中大廚房約 280m2，倉(cāng)庫(kù)約 130m2，就餐大廳約2300m2，其它操作間約 1400m2，目前職工餐廳每餐就餐人數(shù)約1000-1600人，早餐約1000人，午餐約1200人，晚餐約1000人。

 

2.1.3招標(biāo)范圍：

 

①　員工工作期間一日三餐、職工加班餐、節(jié)日員工就餐等的伙食供應(yīng)。

 

②　運(yùn)行值班人員現(xiàn)場(chǎng)送餐。

 

③　臨時(shí)會(huì)議、公務(wù)接待用餐服務(wù)。

 

④　餐廳內(nèi)食品衛(wèi)生管理。

 

⑤　餐廳內(nèi)各類(lèi)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)及管理。

 

⑥　其他與伙食供應(yīng)管理及餐廳管理相關(guān)的服務(wù)。

 

⑦　配合市場(chǎng)監(jiān)督局檢查工作，并達(dá)到餐廳評(píng)級(jí)為B級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。

 

2.1.4服務(wù)內(nèi)容：

 

①　職工餐廳職工工作餐、招待餐的制作、出品管理，保證食堂早、午、晚、加班餐正常按時(shí)開(kāi)餐；

 

②　生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)班中餐：保證公司生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)每日午、晚班中餐配送；早餐、加班餐及臨時(shí)加餐的按實(shí)際需求配送；

 

③　職工餐廳1、2層均開(kāi)設(shè)面點(diǎn)明檔和特色明檔窗口，面點(diǎn)明檔窗口每餐至少制作1種面食（至少包含兩種及以上不同的葷素鹵），特色明檔窗口每日制作4種具有各地地方特色的風(fēng)味小吃（至少15日內(nèi)不重樣），滿足甲方員工多樣性的需求；

 

④　餐廳和廚房設(shè)備、設(shè)施日常管理小修（單個(gè)設(shè)備維修費(fèi)用在500元及以下）、維護(hù)及節(jié)能管理，餐廳和廚房保潔，餐具、廚具的清洗消毒；

 

⑤　職工餐廳服務(wù)車(chē)輛及使用管理工作。職工餐廳現(xiàn)有服務(wù)車(chē)輛3輛，其中送餐車(chē)2輛，采購(gòu)冷藏車(chē)1輛，乙方需額外配備送餐車(chē)輛一臺(tái)（新廂貨車(chē)，需提供購(gòu)買(mǎi)相關(guān)證件）。職工餐廳服務(wù)車(chē)輛所有權(quán)歸榆林化工所有（乙方配備車(chē)輛除外），車(chē)輛的日常使用管理、駕駛?cè)藛T管理以及乙方配備車(chē)輛的養(yǎng)護(hù)、保險(xiǎn)、燃油費(fèi)用等由乙方負(fù)責(zé)，定期對(duì)車(chē)輛進(jìn)行檢查，并提出整改要求，確保車(chē)輛的良好性能，車(chē)輛采購(gòu)路線需甲方審核，除采購(gòu)原材料及送餐外，乙方不得私自使用。

 

⑥　煙道清洗、房屋物業(yè)維修、廚房設(shè)備維修等配合工作；

 

⑦　固定資產(chǎn)由甲方負(fù)責(zé)提供，如：灶具、蒸箱、冰箱、冷庫(kù)等、消毒柜、空調(diào)、活面機(jī)、壓面機(jī)、醒發(fā)機(jī)、湯鍋等固定設(shè)備及密胺餐具、餐盒、公務(wù)接待餐具用品等由甲方提供。其它加工過(guò)程中所使用的用品，及其他不在甲方提供物品清單中物品均由乙方負(fù)責(zé)。

 

⑧　食品衛(wèi)生安全管理及地方食品藥品監(jiān)督部門(mén)協(xié)調(diào)工作。

 

⑨　乙方負(fù)責(zé)原材料采購(gòu)、加工制作，原材料供應(yīng)商選擇需在甲方餐廳管理人員處備案，以便日常檢查。

 

⑩　乙方每月末制定下個(gè)月的食譜及采購(gòu)計(jì)劃并報(bào)甲方，由甲方負(fù)責(zé)審核。

 

?　乙方每月編制工作餐等支出明細(xì)，報(bào)送甲方審核 (工作餐以實(shí)際刷卡量為依據(jù))。  

 

?　甲方對(duì)餐廳的經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)質(zhì)量、資金支出等項(xiàng)目進(jìn)行考核和審查。

 

?　乙方配合甲方每季度進(jìn)行就餐滿意率調(diào)查，滿意度考核依依據(jù)(附件三)國(guó)能榆林化工有限公司職工餐廳考核細(xì)則執(zhí)行。

 

?　乙方要確保合同期內(nèi)廚房設(shè)備使用完好率達(dá)到100%。

 

?　乙方需配備兼職食品衛(wèi)生檢測(cè)人員，對(duì)每日原材料、成品進(jìn)行化驗(yàn)檢測(cè)。

 

?　負(fù)責(zé)提供不少于500道的職工餐廳菜譜（含主食、湯粥、特色）及200道公務(wù)接待菜品菜單。

 

?　配合市場(chǎng)監(jiān)督局檢查，并達(dá)到餐廳評(píng)級(jí)為B級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。

 

2.1.5服務(wù)期限：自2024年 6月 25日起至2027年 6月 24日止。

 

2.1.6項(xiàng)目地點(diǎn)：陜西省榆林市以北60公里處的榆林經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)（榆神工業(yè)區(qū)）榆林化工有限公司。 

 

    2.2 其他：/

 

3.投標(biāo)人資格要求

 

    3.1 資質(zhì)條件和業(yè)績(jī)要求：

 

    【1】資質(zhì)要求：投標(biāo)人須為依法注冊(cè)的獨(dú)立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。

 

    【2】財(cái)務(wù)要求：/

 

    【3】業(yè)績(jī)要求：2019年5月至投標(biāo)截止日（以合同簽訂時(shí)間為準(zhǔn)），投標(biāo)人須至少具有在工礦類(lèi)生產(chǎn)型企業(yè)的餐飲服務(wù)合同業(yè)績(jī)1份，且單份合同金額不低于400萬(wàn)元/年；投標(biāo)人須提供能證明本次招標(biāo)業(yè)績(jī)要求的合同和對(duì)應(yīng)的任意一張結(jié)算發(fā)票掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買(mǎi)賣(mài)雙方蓋章頁(yè)、合同簽訂時(shí)間和業(yè)績(jī)要求中的關(guān)鍵信息頁(yè)；發(fā)票掃描件不得遮擋須清晰可查，否則按照無(wú)效認(rèn)定。

 

    【4】信譽(yù)要求：/

 

    【5】項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的資格要求：/

 

    【6】其他主要人員要求：/

 

    【7】設(shè)備要求：/

 

    【8】其他要求：/

 

    3.2 本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

 

4.招標(biāo)文件的獲取

 

招標(biāo)文件開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)時(shí)間2024-05-28 16:00:00，招標(biāo)文件購(gòu)買(mǎi)截止時(shí)間2024-06-03 16:00:00。

聯(lián)系人：王 清 

電話：010-52883525 

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