2.項目概況與招標(biāo)范圍
2.1 項目概況、招標(biāo)范圍及標(biāo)段(包)劃分:本項目劃分為一個標(biāo)段。
2.1.2項目概況:
榆林化工餐廳管理服務(wù)專業(yè)化外包服務(wù)項目,服務(wù)內(nèi)容為保障職工食堂餐飲服務(wù)項目的管理和運(yùn)行工作。職工食堂面積約4100 m2,其中大廚房約 280m2,倉庫約 130m2,就餐大廳約2300m2,其它操作間約 1400m2,目前職工餐廳每餐就餐人數(shù)約1000-1600人,早餐約1000人,午餐約1200人,晚餐約1000人。
2.1.3招標(biāo)范圍:
① 員工工作期間一日三餐、職工加班餐、節(jié)日員工就餐等的伙食供應(yīng)。
② 運(yùn)行值班人員現(xiàn)場送餐。
③ 臨時會議、公務(wù)接待用餐服務(wù)。
④ 餐廳內(nèi)食品衛(wèi)生管理。
⑤ 餐廳內(nèi)各類設(shè)備、設(shè)施維護(hù)及管理。
⑥ 其他與伙食供應(yīng)管理及餐廳管理相關(guān)的服務(wù)。
⑦ 配合市場監(jiān)督局檢查工作,并達(dá)到餐廳評級為B級以上標(biāo)準(zhǔn)。
2.1.4服務(wù)內(nèi)容:
① 職工餐廳職工工作餐、招待餐的制作、出品管理,保證食堂早、午、晚、加班餐正常按時開餐;
② 生產(chǎn)現(xiàn)場班中餐:保證公司生產(chǎn)現(xiàn)場每日午、晚班中餐配送;早餐、加班餐及臨時加餐的按實(shí)際需求配送;
③ 職工餐廳1、2層均開設(shè)面點(diǎn)明檔和特色明檔窗口,面點(diǎn)明檔窗口每餐至少制作1種面食(至少包含兩種及以上不同的葷素鹵),特色明檔窗口每日制作4種具有各地地方特色的風(fēng)味小吃(至少15日內(nèi)不重樣),滿足甲方員工多樣性的需求;
④ 餐廳和廚房設(shè)備、設(shè)施日常管理小修(單個設(shè)備維修費(fèi)用在500元及以下)、維護(hù)及節(jié)能管理,餐廳和廚房保潔,餐具、廚具的清洗消毒;
⑤ 職工餐廳服務(wù)車輛及使用管理工作。職工餐廳現(xiàn)有服務(wù)車輛3輛,其中送餐車2輛,采購冷藏車1輛,乙方需額外配備送餐車輛一臺(新廂貨車,需提供購買相關(guān)證件)。職工餐廳服務(wù)車輛所有權(quán)歸榆林化工所有(乙方配備車輛除外),車輛的日常使用管理、駕駛?cè)藛T管理以及乙方配備車輛的養(yǎng)護(hù)、保險、燃油費(fèi)用等由乙方負(fù)責(zé),定期對車輛進(jìn)行檢查,并提出整改要求,確保車輛的良好性能,車輛采購路線需甲方審核,除采購原材料及送餐外,乙方不得私自使用。
⑥ 煙道清洗、房屋物業(yè)維修、廚房設(shè)備維修等配合工作;
⑦ 固定資產(chǎn)由甲方負(fù)責(zé)提供,如:灶具、蒸箱、冰箱、冷庫等、消毒柜、空調(diào)、活面機(jī)、壓面機(jī)、醒發(fā)機(jī)、湯鍋等固定設(shè)備及密胺餐具、餐盒、公務(wù)接待餐具用品等由甲方提供。其它加工過程中所使用的用品,及其他不在甲方提供物品清單中物品均由乙方負(fù)責(zé)。
⑧ 食品衛(wèi)生安全管理及地方食品藥品監(jiān)督部門協(xié)調(diào)工作。
⑨ 乙方負(fù)責(zé)原材料采購、加工制作,原材料供應(yīng)商選擇需在甲方餐廳管理人員處備案,以便日常檢查。
⑩ 乙方每月末制定下個月的食譜及采購計劃并報甲方,由甲方負(fù)責(zé)審核。
? 乙方每月編制工作餐等支出明細(xì),報送甲方審核 (工作餐以實(shí)際刷卡量為依據(jù))。
? 甲方對餐廳的經(jīng)營管理、服務(wù)質(zhì)量、資金支出等項目進(jìn)行考核和審查。
? 乙方配合甲方每季度進(jìn)行就餐滿意率調(diào)查,滿意度考核依依據(jù)(附件三)國能榆林化工有限公司職工餐廳考核細(xì)則執(zhí)行。
? 乙方要確保合同期內(nèi)廚房設(shè)備使用完好率達(dá)到100%。
? 乙方需配備兼職食品衛(wèi)生檢測人員,對每日原材料、成品進(jìn)行化驗(yàn)檢測。
? 負(fù)責(zé)提供不少于500道的職工餐廳菜譜(含主食、湯粥、特色)及200道公務(wù)接待菜品菜單。
? 配合市場監(jiān)督局檢查,并達(dá)到餐廳評級為B級以上標(biāo)準(zhǔn)。
2.1.5服務(wù)期限:自2024年 6月 25日起至2027年 6月 24日止。
2.1.6項目地點(diǎn):陜西省榆林市以北60公里處的榆林經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)(榆神工業(yè)區(qū))榆林化工有限公司。
2.2 其他:/
3.投標(biāo)人資格要求
3.1 資質(zhì)條件和業(yè)績要求:
【1】資質(zhì)要求:投標(biāo)人須為依法注冊的獨(dú)立法人或其他組織,須提供有效的證明文件。
【2】財務(wù)要求:/
【3】業(yè)績要求:2019年5月至投標(biāo)截止日(以合同簽訂時間為準(zhǔn)),投標(biāo)人須至少具有在工礦類生產(chǎn)型企業(yè)的餐飲服務(wù)合同業(yè)績1份,且單份合同金額不低于400萬元/年;投標(biāo)人須提供能證明本次招標(biāo)業(yè)績要求的合同和對應(yīng)的任意一張結(jié)算發(fā)票掃描件,合同掃描件須至少包含:合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業(yè)績要求中的關(guān)鍵信息頁;發(fā)票掃描件不得遮擋須清晰可查,否則按照無效認(rèn)定。
【4】信譽(yù)要求:/
【5】項目負(fù)責(zé)人的資格要求:/
【6】其他主要人員要求:/
【7】設(shè)備要求:/
【8】其他要求:/
3.2 本項目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
4.招標(biāo)文件的獲取
招標(biāo)文件開始購買時間2024-05-28 16:00:00,招標(biāo)文件購買截止時間2024-06-03 16:00:00。
備注:公告查詢以電力招標(biāo)采購網(wǎng)為準(zhǔn)!本網(wǎng)站為經(jīng)營性收費(fèi)網(wǎng)站。您的權(quán)限不能瀏覽詳細(xì)內(nèi)容,非正式會員請聯(lián)系辦理會員入網(wǎng)注冊事宜,并繳費(fèi)成為正式會員后方可查看詳細(xì)的招標(biāo)公告或報名表格等!為保證您能夠順利投標(biāo),具體要求及購買標(biāo)書操作流程以公告詳細(xì)內(nèi)容為準(zhǔn)
聯(lián)系人:王 清
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