廣州電力通信網(wǎng)絡(luò) 、廣州竣盛工程造價(jià)咨詢 2022年珠江賓館二號(hào)樓食堂餐廚服務(wù)項(xiàng)目招標(biāo)公告

（招標(biāo)編號(hào)：0002200000085881）

廣州電力通信網(wǎng)絡(luò) 、廣州竣盛工程造價(jià)咨詢 2022年珠江賓館二號(hào)樓食堂餐廚服務(wù)項(xiàng)目（招標(biāo)編號(hào)：0002200000085881），已由項(xiàng)目審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，項(xiàng)目資金已落實(shí) ， 本項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)進(jìn)行公開招標(biāo)。

招標(biāo)項(xiàng)目所在地區(qū)：廣州市

一、項(xiàng)目信息

1.1. 項(xiàng)目

1.2. 招標(biāo)編號(hào)：0002200000085881

1.3.

1.4. 采購(gòu)方式：公開招標(biāo)

1.5. 招標(biāo)分類：專項(xiàng)

1.6. 項(xiàng)目類別：服務(wù)

1.7. 資金來源：已落實(shí)

1.8. 資格審查方式：資格后審

二、項(xiàng)目概況和招標(biāo)范圍

2.1項(xiàng)目概述：

為確保廣州電力通信網(wǎng)絡(luò) 、廣州竣盛工程造價(jià)咨詢 的員工用餐，現(xiàn)對(duì)珠江賓館二號(hào)樓食堂餐廚服務(wù)進(jìn)行招標(biāo)。

服務(wù)內(nèi)容包括：

1、以自助餐的形式供應(yīng)早、中、晚三餐餐飲服務(wù)。

2、早餐品種不少于8種（不含牛奶、咸菜），中餐供應(yīng)的菜式不少于8種（不含粥、粉、面及咸菜），晚餐供應(yīng)的菜式不少于6種（不含粥、粉、面及咸菜），中、晚餐須供應(yīng)湯，每周至少3天中餐供應(yīng)糖水。

3、食材采購(gòu)計(jì)劃編制與實(shí)施、貨物驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)以及臺(tái)賬記錄。

4、食堂衛(wèi)生清潔，餐廚具清潔消毒。

5、餐廚具采購(gòu)與維修計(jì)劃的編制，餐廚具保養(yǎng)等工作，協(xié)助招標(biāo)單位做好上級(jí)及相關(guān)單位的各項(xiàng)檢查工作。

6、按期代繳廚房燃?xì)赓M(fèi)用。

2.2招標(biāo)范圍：

1、采購(gòu)規(guī)模：食堂點(diǎn)數(shù)1個(gè)，就餐人數(shù)約240人，中標(biāo)單位提供不少于14名全職工作人員，其中不少于1名項(xiàng)目主管（大專以上學(xué)歷）、1名倉(cāng)管員、4名廚師（包含1名大廚、1名二廚、2名廚師，最少有一名持中級(jí)廚師證以上）、2名點(diǎn)心師、2名服務(wù)員、4名廚工。

2、工作內(nèi)容：工作日以自助餐形式供應(yīng)早、中、晚三餐及臨時(shí)性節(jié)假日加班餐。每天早餐供應(yīng)的食物品種不少于8種（不含牛奶及咸菜），中餐供應(yīng)的菜式不少于8種（不含粥、粉、面及咸菜），晚餐供應(yīng)的菜式不少于6種（不含粥、粉、面及咸菜），中、晚餐須供應(yīng)湯，每周至少3天中餐供應(yīng)糖水。

3、人員要求：工作人員工作經(jīng)驗(yàn)不少于5年，需最少一名持中級(jí)廚師證上崗的廚師，所有廚房人員持有健康證，服務(wù)態(tài)度良好。對(duì)于連續(xù)兩個(gè)月考核不稱職的廚房工作人員，招標(biāo)單位有權(quán)提出更換。

4、工作人員個(gè)人勞動(dòng)保護(hù)（保障）和工作用品由中標(biāo)單位提供，工作人員的加班費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、體檢費(fèi)及其他福利由中標(biāo)單位支付，招標(biāo)單位不額外支付。招標(biāo)單位不提供住宿。

5、管理要求：中標(biāo)單位應(yīng)在半天內(nèi)響應(yīng)招標(biāo)單位管理要求，并及時(shí)處理合同期內(nèi)發(fā)生的問題。

6、晚餐餐廚服務(wù)要求：中標(biāo)單位按照招標(biāo)人要求，根據(jù)每天晚餐用餐人數(shù)，做好晚餐服務(wù)工作。

2.3標(biāo)的清單及分包情況如下：

三、投標(biāo)人資格要求