2. 項(xiàng)目概況及招標(biāo)編號(hào)

 

2.1項(xiàng)目名稱:紅檸鐵路公司餐廳勞務(wù)外包項(xiàng)目檸條塔站、接觸網(wǎng)工區(qū)、侯家母站、神木西線路所餐廳勞務(wù)外包

 

2.2項(xiàng)目概況：

 

2.2.1檸條塔食堂總建筑面積511.58m2，基本設(shè)施情況如下：

 

就餐坐位150個(gè)，5個(gè)售飯窗口。

 

2.2.2侯家母總建筑面積80m2基本設(shè)施情況如下：

 

就餐坐位36個(gè),1個(gè)售飯窗口。

 

2.2.3接觸網(wǎng)工區(qū)總建筑面積131.4m2基本設(shè)施情況如下：

 

就餐坐位50個(gè),2個(gè)售飯窗口。

 

2.2.4神木西線路所食堂60m2基本設(shè)施情況如下：

 

就餐坐位20個(gè),1個(gè)售飯窗口。

 

2.2.5承包方式及內(nèi)容：即投標(biāo)人負(fù)責(zé)檸條塔、侯家母、檸條塔、神木西線路所食堂每日用餐所需菜譜的配制，采購(gòu)的食品、蔬菜、調(diào)料、日常用品等原材料的清點(diǎn)驗(yàn)收、保管、存儲(chǔ)、制作加工、配售、管理等所有食堂后勤服務(wù)工作（食堂日常的食品、蔬菜、調(diào)料等原材料的采購(gòu)由采購(gòu)人負(fù)責(zé)）；食堂范圍內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作；確定菜品的合理售價(jià)，并做好每日收支統(tǒng)計(jì)工作，保證食堂收支基本平衡，上下浮動(dòng)控制在5%以內(nèi)；做好物品的管理，定期進(jìn)行庫(kù)存物品的盤存，避免原材料過(guò)期、變質(zhì)，保證食品安全；投標(biāo)人必須每半月向招標(biāo)人上報(bào)一次餐飲收支臺(tái)帳。（招標(biāo)人提供食堂設(shè)施和餐飲用具，承擔(dān)食堂水電、燃料的費(fèi)用）

 

2.2.6相關(guān)人員配置

 

2.2.6.1投標(biāo)人項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：餐飲經(jīng)理具有餐飲行業(yè)高級(jí)以上職稱，并提供相關(guān)資料。

 

2.2.6.2相關(guān)主管人員：設(shè)經(jīng)理、廚師長(zhǎng)等。

 

2.2.6.3廚師配備要求：配備高級(jí)烹飪師兩名及初、中級(jí)以上烹飪師不少于兩名。

 

2.2.6.4檸條塔餐廳：餐飲經(jīng)理1人，廚師長(zhǎng)1人，爐灶7人，面點(diǎn)6人，雜工5人，共計(jì)20人；

 

侯家母餐廳：爐灶2人，面點(diǎn)3人，共計(jì)5人；

 

接觸網(wǎng)工區(qū)餐廳：爐灶4人，面點(diǎn)1人，雜工1人，共計(jì)6人；

 

神木西線路所餐廳：爐灶1人，面點(diǎn)1人，共計(jì)2人。

 

2.2.6.5年齡要求：男員工不得超過(guò)55周歲，女員工不得超過(guò)50周歲，服務(wù)員要求35周歲以下。

 

2.3服務(wù)期限：2年(每年一簽，第1年未進(jìn)行考核，考核合格合同續(xù)簽1年，不合格，合同終止)。

 

2.4服務(wù)地點(diǎn)：紅檸鐵路公司指定地點(diǎn)。

 

2.5服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：達(dá)到四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)。

 

3. 投標(biāo)人資格要求（最低要求）

 

3.1投標(biāo)人必須為中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)的具有獨(dú)立法人資格的企業(yè)，具有足夠的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，穩(wěn)定的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，在人員、設(shè)備、資金方面具有相應(yīng)的服務(wù)能力，需提供有效需提供有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲衛(wèi)生許可證書（營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍包含勞務(wù)派遣，餐飲服務(wù)、餐飲管理、后勤管理服務(wù)均可）（提供完整承諾書并附相關(guān)證照）；

 

3.2投標(biāo)人（2020年1月1日至投標(biāo)截止日）至少有一項(xiàng)類似餐飲承包服務(wù)業(yè)績(jī)（證明文件證明文件至少應(yīng)包括合同首頁(yè)、主要工作范圍頁(yè)、采購(gòu)明細(xì)、合同簽訂時(shí)間頁(yè)、雙方蓋章頁(yè)）；

 

3.3投標(biāo)人必須提供派駐工作人員名單、近三個(gè)月員工繳納社保繳良好記錄、健康證；

 

3.4提供（2020年起）任意一年經(jīng)第三方審計(jì)的年度財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告，若公司成立時(shí)間不足三年，提供成立之后任意一年財(cái)務(wù)報(bào)表，若公司成立時(shí)間不足一年，可提供響應(yīng)文件遞交截止時(shí)間前6個(gè)月開(kāi)戶銀行開(kāi)具的銀行資信證明；

 

3.5信譽(yù)要求：具有良好的社會(huì)信譽(yù)，未被最高人民法院在“信用中國(guó)”網(wǎng)站或各級(jí)信用信息共享平臺(tái)中列入失信被執(zhí)行人名單，未被列入“供應(yīng)（合作）商黑名單”且在公布期內(nèi)（提供承諾書）；

 

3.6投標(biāo)人擬派本項(xiàng)目人數(shù)不得少于33人；

 

3.7本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體（提供承諾書）。

 

4. 招標(biāo)文件的獲取

 

凡有意參加投標(biāo)的單位，請(qǐng)于2023年6月26日至2023年7月3日（節(jié)假日不休）每日上午9：00時(shí)至12：00時(shí)，下午14：00時(shí)至18：00時(shí)（北京時(shí)間）。

聯(lián)系人：王 清 

電話：010-52883525 

手機(jī)：13522854862  18810099894 

微信號(hào)：13522854862 

QQ:2354340029(添加備注：?jiǎn)挝幻Q+聯(lián)系人+手機(jī)號(hào)） 

郵箱：wangqing291723@163.com 

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