武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目發(fā)布環(huán)評(píng)擬批準(zhǔn)公示。附件內(nèi)容：
環(huán)評(píng)附件新讀取1開始:

(污染影響類)
項(xiàng)目名稱：
建設(shè)單位(蓋章)
武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目
:
編制日期
湖北楚味園食品有限公司
：
2023年11月
中華人民共和國生態(tài)環(huán)境部制
打印編號(hào)：1700812591000
編制單位和編制人員情況表

項(xiàng)目編號(hào)
h693c7
建設(shè)項(xiàng)目名稱
武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目
建設(shè)項(xiàng)目類別
10--018屠宰及肉類加工
環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件類型
報(bào)告表
一、建設(shè)單位情況
單位名稱（蓋章）
湖北楚味園食品有限公司
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
91420281MA4F41DN3X
法定代表人（簽章）
黃云昭
主要負(fù)責(zé)人（簽字）
方錦平
直接負(fù)責(zé)的主管人員（簽字）
方錦平
二、編制單位情況
單位名稱（蓋章）
湖北眾宜環(huán)?？萍加邢薰?br>統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
91420200MA498WWJ24
三、編制人員情況
1. 編制主持人
姓名
職業(yè)資格證書管理號(hào)
信用編號(hào)
簽字
余冬元
11354243508420029
BH028683
2. 主要編制人員
姓名
主要編寫內(nèi)容
信用編號(hào)
簽字
劉伶
參與編制
BH065984
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目
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湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目
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湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目
湖北楚味園食品有限公司武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目
1
一、建設(shè)項(xiàng)目基本情況
建設(shè)項(xiàng)目
名稱
項(xiàng)目代
武漢逸之味休閑食品加工項(xiàng)目
碼
2112-420281-04-01-498320
建設(shè)單位
聯(lián)系人
方錦平
聯(lián)系方式
18507237766
建設(shè)地點(diǎn)
大冶市錦冶線下海中橋（大冶市還地橋鎮(zhèn)金橋工業(yè)園）
地理坐標(biāo)
東經(jīng)：114°80‘65.33"，北緯：30°20‘19.24"
國民經(jīng)濟(jì)
行業(yè)類別
C1353 肉制品及副產(chǎn)
品加工，
C11362 魚糜制品及
水產(chǎn)品干腌制加工，
C1399 其他未列明農(nóng)
副食品加工
建設(shè)項(xiàng)目
行業(yè)類別
十、農(nóng)副食品加工業(yè) 13，
第 18 項(xiàng)-屠宰及肉類加工 135*、
第 19 項(xiàng)-水產(chǎn)品加工 136、
第 20 項(xiàng)-其他農(nóng)副食品加工 139*
建設(shè)性質(zhì)
?新建（遷建）
?改建
?擴(kuò)建
?技術(shù)改造
建設(shè)項(xiàng)目
申報(bào)情形
?首次申報(bào)項(xiàng)目
?不予批準(zhǔn)后再次申報(bào)項(xiàng)目
?超五年重新審核項(xiàng)目
?重大變動(dòng)重新報(bào)批項(xiàng)目
項(xiàng)目審
（核準(zhǔn)/備
案）部門
（選填）
大冶市發(fā)展和改革局
項(xiàng)目審批（核
準(zhǔn)/備案）文號(hào)
（選填）
2112-420281-04-01-498320
總投資
（萬元）
12500
環(huán)保投資
（萬元）
100
環(huán)保投資
占比（%）
0.8%
施工工期
12 個(gè)月
是否開工
建設(shè)
?否
?是：
用地（用海）
面積（m2）
56935

環(huán)評(píng)附件新讀取1結(jié)束
環(huán)評(píng)附件新讀取2開始:

建
設(shè)
內(nèi)
容
1、項(xiàng)目背景
湖北楚味園有限公司擬在大冶市還地橋鎮(zhèn)金橋工業(yè)園新建武漢逸之味休閑
食品加工項(xiàng)目。備案項(xiàng)目占地面積 85 畝，新建廠房、水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地、產(chǎn)品研
發(fā)中心、肉制品加工車間、水產(chǎn)品加工車間、滅菌車間、倉儲(chǔ)區(qū)，冷鏈倉儲(chǔ)物
流區(qū)、購置設(shè)備（不使用國家明令禁止及淘汰設(shè)備）及相關(guān)配套設(shè)施建設(shè)。
根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》、和生態(tài)環(huán)境部令第 16 號(hào)《建設(shè)
項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)分類管理名錄》（2021 年版）有關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目屬于“十、
農(nóng)副食品加工業(yè) 13，第 18 項(xiàng)-屠宰及肉類加工 135*、第 19 項(xiàng)-水產(chǎn)品加工 136、
第 20 項(xiàng)-其他農(nóng)副食品加工 139*”，應(yīng)當(dāng)編制環(huán)境影響評(píng)價(jià)報(bào)告表。
2、產(chǎn)品方案
表 2-1
本項(xiàng)目主要產(chǎn)品方案一覽表
主要產(chǎn)品類別
名稱
規(guī)格
(kg/件)
數(shù)量
(件/d)
產(chǎn)量
(t/d)
產(chǎn)量
(t/a)
產(chǎn)量
(t/a)
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
速凍調(diào)制肉類
雞肉串
10
500
5
1750
3500
（SB/T10379-
2012）
牛肉片
10
500
5
1750
醬鹵肉制品
脆雞爪
2.5
1600
4
1400
4497.5
（GB/T
23586-2009）
脆鴨掌
2.5
400
1
350
去骨雞爪
2.5
1200
3
1050
去骨鴨掌
2.5
800
2
700
雞腳筋
2.5
800
2
700
鴨腸
2.5
240
0.6
210
鴨肫
2.5
100
0.25
87.5
水產(chǎn)品
風(fēng)干魚
30
100
3
1050
1575
（GB10144—
2005）
飯蒸魚
30
50
1.5
525
合計(jì)
--
--
--
27.35
9572.5
9572.5
《食品安全國
家標(biāo)準(zhǔn)》
3、項(xiàng)目概況及建設(shè)內(nèi)容
建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：項(xiàng)目規(guī)劃土地范圍內(nèi)新建 4 間工作廠房以及辦公樓、倒
班房等建筑設(shè)施。其中 1#、4#廠房作為生產(chǎn)車間使用，1#廠房生產(chǎn)鹵醬肉制品
產(chǎn)品，4#廠房生產(chǎn)速凍調(diào)制肉類產(chǎn)品和水產(chǎn)品；2#廠房做倉庫使用，3#廠房備
用。
14
表 2-2
項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容一覽表（新建）
分類
項(xiàng)目組成
規(guī)模及內(nèi)容
主體
工程
生產(chǎn)車間
1#廠房
醬鹵肉制品產(chǎn)品生產(chǎn)線，H1=9.15m，H2=7.05m，117m*84m，
耐火等級(jí)一級(jí)；生產(chǎn)脆雞爪、脆鴨掌等醬鹵肉制品合計(jì) 4497.5t/a
2#廠房
倉庫，H=9.15m，耐火等級(jí)二級(jí)
3#廠房
備用，H=9.15m，耐火等級(jí)二級(jí)
4#廠房
速凍調(diào)制肉類產(chǎn)品和水產(chǎn)品生產(chǎn)線，H=9.15m，90m*72m，耐
火等級(jí)二級(jí)；生產(chǎn)雞肉串和牛肉片速凍調(diào)制肉類產(chǎn)品合計(jì)
3500t/a；生產(chǎn)風(fēng)干魚和飯蒸魚類干腌水產(chǎn)品合計(jì) 1575t/a
輔助
工程
辦公樓
H=15.3m，4F，面積 2258.91m2，耐火等級(jí)二級(jí)
倒班房
H=13.5m，4F，面積 2377.29m2，耐火等級(jí)二級(jí)；1F 食堂，2~4F
倒班房，3 班作業(yè)
門衛(wèi)室
面積 209.16m2
停車位
77 個(gè)
公廁
H=4.5m，面積 602.98m2
鍋爐房
燃天然氣鍋爐房，2 臺(tái)天然氣鍋爐（備用 1 臺(tái)生物質(zhì)鍋爐鍋爐房）
H=4.5m，面積 209.16m2
配電室
H=4.5m，面積 209.16m2
儲(chǔ)運(yùn)
工程
1#倉庫
H=9.15m，耐火等級(jí)二級(jí)
公用
工程
供水
市政自來水管網(wǎng)供水
排水
雨污分流，生產(chǎn)廢水和生活污水經(jīng)廠區(qū)自建的污水處理站處理
后排入市政污水管網(wǎng)
供電
市政電網(wǎng)接入
能源
2 臺(tái)燃天然氣鍋爐 2t/h，備用 1 臺(tái)生物質(zhì)鍋爐 2t/h；供熱用于
醬鹵肉制品的生產(chǎn)
制冷
冷凍冷藏庫采用 R404a 環(huán)保型制冷劑
環(huán)保
工程
污水處理設(shè)施
生產(chǎn)廢水
自建污水處理站（A2/O）預(yù)處理后出水排入還地
橋鎮(zhèn)生活污水處理廠進(jìn)行深度處理， 設(shè)計(jì)處理
量 500m3/d
生活污水
設(shè)置隔油池、化糞池
廢氣處理設(shè)施
生產(chǎn)車間
臭氣
在熟化區(qū)上方設(shè)集氣設(shè)施，并于上方車間屋頂設(shè)
動(dòng)力風(fēng)機(jī)；運(yùn)營后嚴(yán)格管理，垃圾做到日產(chǎn)日清，
生產(chǎn)固廢采用密閉垃圾桶收集并及時(shí)清運(yùn)，設(shè)備
和地面及時(shí)清洗、保持干凈
污水站
臭氣
產(chǎn)生惡臭區(qū)域加罩或加蓋密封；投放除臭劑；加
強(qiáng)污水設(shè)施檢查維修；污泥濃縮要控制其厭氧發(fā)
酵，污泥干化脫水后要及時(shí)壓濾和清運(yùn)，減少堆
存；在不影響設(shè)施運(yùn)行的情況下，項(xiàng)目加強(qiáng)污水
站周圍綠化
15
鍋爐廢氣
燃天然氣鍋爐通過 25m 排氣筒直排（備用生物質(zhì)
鍋爐通過布袋除塵器處理后連接 25m 排氣筒排
放）
廚房油煙
油煙處理器+專用煙道
固廢處理設(shè)施
垃圾收集桶、一般固廢暫存間、一般危廢暫存間
風(fēng)險(xiǎn)防范措施
容積為 54m3 的事故應(yīng)急池，相關(guān)管網(wǎng)、控制閥門
4、原輔材料消耗
表 2-3
項(xiàng)目主要原輔材料消耗一覽表
序號(hào)
名稱
規(guī)格
單位
數(shù)量
備注
1
魚
鮮魚
t/a
2800
魚制品
2
鴨副
15kg/件
t/a
1750
醬鹵肉制品
3
雞副
12kg/件
t/a
5425
用量 醬鹵肉制品：調(diào)制肉類=20：11
4
牛肉
20kg/件
t/a
2100
調(diào)制肉類
5
食用鹽
25kg/件
t/a
57.75
用量 醬鹵肉制品：魚制品：調(diào)制肉類
=7：1：2
6
白砂糖
25kg/件
t/a
46.2
用量 醬鹵肉制品：魚制品：調(diào)制肉類
=7：1：2
7
味精
25kg/件
t/a
28.7
用量 醬鹵肉制品：魚制品：調(diào)制肉類
=7：1：2
8
食用油
40L/桶
桶/a
4200
醬鹵肉制品
9
新鮮水
/
m3/a
148750
10
天然氣
/
萬 m3/a
13.2
燃天然氣蒸汽鍋爐，
醬鹵肉制品
11
生物質(zhì)
/
t/a
940.8
生物質(zhì)蒸汽鍋爐，醬鹵肉制品，備用
12
制冷劑
R404a
/
/
冷庫
5、主要生產(chǎn)設(shè)備
表 2-4
主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表
序
號(hào)
設(shè)備名稱
規(guī)格型號(hào)
數(shù)量
功率
（kw）
工時(shí)
（h/d）
用途
1
洗腸機(jī)
3
10
3
醬鹵肉制品
2
不銹鋼槽車
300
醬鹵肉制品
3
臭氧消毒機(jī)
FL-850V
10
5
1
醬鹵肉制品
4
夾層鍋
400L
20
8
醬鹵肉制品
5
夾層鍋
600L
20
8
醬鹵肉制品
6
電加熱夾層鍋
400L
2
60
5
醬鹵肉制品
16
7
離心機(jī)
（工業(yè)脫水機(jī)）
752
5
9
5
醬鹵肉制品
8
拌料機(jī)
5
4.5
8
醬鹵肉制品
9
不銹鋼工作臺(tái)
50
醬鹵肉制品
10
切肉機(jī)
3
5
醬鹵肉制品
11
封盒封碗包裝機(jī)
JCSCFH-04
5
10
8
醬鹵肉制品
12
全自動(dòng)真空自動(dòng)化
設(shè)備
YD10-12-
1318
1
11
10
醬鹵肉制品
13
全自動(dòng)連續(xù)拉伸膜
包裝機(jī)
DLZ-420
1
11
10
醬鹵肉制品
14
E 型號(hào)真空自動(dòng)化
設(shè)備
YDZDH-Z
K-E100
10
11
10
醬鹵肉制品
15
打碼機(jī)
5
2
10
醬鹵肉制品
16
滅菌鍋
4.58m3
1
8
醬鹵肉制品
17
冷藏車
4.2 米
2
8
醬鹵肉制品
18
清洗烘干線
2
15
8
醬鹵肉制品
19
燃天然氣蒸汽鍋爐
2T
2
22
8
醬鹵肉制品，天然氣
20
生物質(zhì)蒸汽鍋爐
2T
1
30
8
醬鹵肉制品，備用
21
空氣壓縮機(jī)
2
22
10
醬鹵肉制品
22
冷藏庫
2
80
24
調(diào)制肉類、魚制品
23
單凍隧道機(jī)
1
30
8
調(diào)制肉類、魚制品
24
低溫急凍庫
1
30
24
調(diào)制肉類、魚制品
25
污水處理設(shè)備
1
20
10
醬鹵肉制品、魚制品、
調(diào)制肉類
26
真空滾揉機(jī)
5
5
8
調(diào)制肉類
27
解凍機(jī)
3
10
5
醬鹵肉制品、魚制品、
調(diào)制肉類
28
清洗流水線
1
10
8
醬鹵肉制品、調(diào)制肉
類
29
去鱗機(jī)
2
10
8
魚制品
30
開背機(jī)
2
8
8
魚制品
31
切塊機(jī)
1
8
8
魚制品
32
魚頭分選機(jī)
1
0.028
8
魚制品
33
電叉車
CPD 型 2.0t
1
10
醬鹵肉制品、魚制品、
調(diào)制肉類
34
其他輔助設(shè)備
風(fēng)干房
（熟化）
1
魚制品
6、勞動(dòng)定員工作制度
建設(shè)單位新建項(xiàng)目投入運(yùn)營后，實(shí)行三班制。全年工作 350 天，每天 22.5
17
小時(shí)，每班 7.5 小時(shí)，全年共計(jì) 7875 小時(shí)。本項(xiàng)目總定員 200 人，其中生產(chǎn)人
員 173 名、管理人員 27 人。
7、公輔工程
（1）給水情況
本項(xiàng)目用水由市政自來水管網(wǎng)供給，從現(xiàn)有供水系統(tǒng)的給水管引入 1 條
DN300 給水管供新增生產(chǎn)、生活、消防用水需要，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生
標(biāo)準(zhǔn)》（GB5479-89）；現(xiàn)有供水系統(tǒng)的水量、水壓能滿足新增用水需求。
（2）排水情況
本項(xiàng)目實(shí)行雨污分流，雨水按有關(guān)規(guī)范考慮，經(jīng)雨水管網(wǎng)收集后排入市政
雨水管網(wǎng)。
根據(jù)建設(shè)單位提供資料，考慮當(dāng)?shù)毓I(yè)污水處理廠接管標(biāo)準(zhǔn)基本針對(duì)于當(dāng)
地鋁材廠類型企業(yè)，本項(xiàng)目生產(chǎn)廢水污染因子與生活污水污染因子保持一致，
建議本項(xiàng)目廢水納入當(dāng)?shù)厣钗鬯幚韽S。
生產(chǎn)廢水排入建設(shè)單位廠區(qū)內(nèi)自建的 A2/O 污水處理系統(tǒng)處理后，通過規(guī)范
化排污口進(jìn)入市政污水管網(wǎng)，接入大冶市還地橋鎮(zhèn)生活污水處理廠處理，尾水
去向由污水廠管控。生活污水經(jīng)隔油池+化糞池處理達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》
表 4 三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后由市政污水管網(wǎng)排入還地橋鎮(zhèn)生活污水處理廠處理達(dá)到《城鎮(zhèn)
污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18918-2002）一級(jí) A 標(biāo)準(zhǔn)后，尾水去向由污
水廠管控。
（3）供電
本項(xiàng)目為食品制造工程，屬三級(jí)負(fù)荷，單電源即可滿足用電要求（消防設(shè)
備為二級(jí)負(fù)荷）。用電條件 380V220V±5%，50±1Hz。項(xiàng)目供電源由工業(yè)園 10KV
雙回路獨(dú)立電源供電，配電為 10KV 及 0.230.4KV。低壓配電系統(tǒng)為中性點(diǎn)直接
接地系統(tǒng)，在變電所外側(cè)做集中接地，其接地電阻不大于 4 歐姆。
車間內(nèi)采用 TN-S 接地系統(tǒng)，凡電氣設(shè)備正常不帶電的金屬外殼及車間內(nèi)金
屬管道等均應(yīng)可靠接地，接地干線沿車間周邊敷設(shè)，四芯電纜的中性線不應(yīng)作
為接地保護(hù)線。
（4）消防
項(xiàng)目消防系統(tǒng)按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2014）相關(guān)要求設(shè)計(jì)消
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防系統(tǒng)。室內(nèi)外消防用水由消防給水站供給。室內(nèi)消防用水前十分鐘由氣壓罐
供給，十分鐘后由消防加壓泵從消防水池吸水滅火。室外消防栓間距不大于 120
米，廠區(qū)內(nèi)給水管網(wǎng)呈環(huán)狀布置；生產(chǎn)車間、加工坊、倉庫、辦公樓等室內(nèi)消
防應(yīng)按有關(guān)規(guī)定配置自動(dòng)噴淋系統(tǒng)及消火栓、沙龍帶、水槍及移動(dòng)滅火器材。
（5）制冷供暖
項(xiàng)目辦公生活區(qū)采用分體式空調(diào)制冷、供暖。
項(xiàng)目生產(chǎn)區(qū)制冷：1#廠房設(shè)置冷鮮庫，4#設(shè)置速凍冷庫。冷庫采用目前使
用廣泛的中低溫環(huán)保型制冷劑 R404a，其不含氯原子，對(duì)臭氧層不起破壞作用，
具有良好的安全性。制冷劑在整個(gè)系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)利用，無廢棄制冷劑。冷庫由冷
庫板，冷庫門、制冷壓縮機(jī)組，內(nèi)冷風(fēng)機(jī)或者排管、膨脹閥、制冷劑、電控箱
溫控器、連接銅管、保溫輔料、開關(guān)、冷庫燈、電線電纜等部分現(xiàn)場(chǎng)組裝而成。
項(xiàng)目生產(chǎn)區(qū)供熱：采用 2 套燃?xì)庹羝仩t，備用一套燃生物質(zhì)蒸汽鍋爐，
所用燃料分別為天然氣和成型生物質(zhì)。
8、總平面布置分析
項(xiàng)目總平面布置功能分區(qū)明顯，生產(chǎn)車間相對(duì)集中，1#車間與 4#車間作為
生產(chǎn)車間左右相鄰，分別占據(jù)廠區(qū)的西北側(cè)和東北側(cè)，2#車間作為倉庫位于廠
區(qū)的西南側(cè)，3#廠房位于廠區(qū)東南側(cè)，備用。生產(chǎn)車間盡可能遠(yuǎn)離周邊敏感點(diǎn)
及生活區(qū)，且生產(chǎn)車間與居民點(diǎn)之間有辦公樓相隔，產(chǎn)生臭氣對(duì)邊環(huán)境的影響
有一定的阻隔作用。據(jù)調(diào)查，本項(xiàng)目廠區(qū)外 100m 內(nèi)居民主要分布于廠區(qū)東南面
（8 戶），但為盡量避免項(xiàng)目產(chǎn)生的揮發(fā)性氣體對(duì)周邊居民的影響，本環(huán)評(píng)要
求廠家清洗修剪、熟制工序盡量布置在生產(chǎn)車間西側(cè)，并加強(qiáng)清洗、熟制作業(yè)
間的密閉性，垃圾做到日產(chǎn)日清，生產(chǎn)固廢采用密閉垃圾桶收集并及時(shí)清運(yùn)，
設(shè)備和地面及時(shí)清洗、保持干凈，減少無組織臭氣的揮發(fā)。污水站位于廠區(qū)北
側(cè)，緊鄰 1#車間，污水站產(chǎn)生惡臭區(qū)域加罩或加蓋密封；投放除臭劑；加強(qiáng)周
圍綠化，能一定程度上減少臭氣揮發(fā)擴(kuò)散。生產(chǎn)車間內(nèi)不僅使用低噪聲設(shè)備，
有利用物料的轉(zhuǎn)運(yùn)，同時(shí)可充分利用建筑隔聲作用，減輕噪聲排放影響。
綜上，項(xiàng)目平面布置在節(jié)約資源、循環(huán)利用、保護(hù)環(huán)境的理念上進(jìn)行布設(shè)，
以實(shí)現(xiàn)“三廢”的達(dá)標(biāo)排放，對(duì)環(huán)境的影響降至可接受的水平?？傮w而言，項(xiàng)
目總平面布置合理，對(duì)外環(huán)境無明顯影響，布局可行。
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環(huán)評(píng)附件新讀取2結(jié)束