招標(biāo)編號：HYZXJST20200515

　　黑龍江翰東工程項(xiàng)目管理 受中國郵政集團(tuán) 黑龍江省哈爾濱郵區(qū)中心局的委托對中國郵政集團(tuán) 黑龍江省哈爾濱郵區(qū)中心局食堂服務(wù)人員外包項(xiàng)目進(jìn)行公開招標(biāo)，歡迎具有相關(guān)資質(zhì)的合格投標(biāo)人參加。 

　　1、項(xiàng)目概述：哈爾濱郵區(qū)中心局食堂服務(wù)人員外包項(xiàng)目

　　1.1 人員構(gòu)成及人數(shù)：食堂主管1人；主廚1人；廚師3人；面案3人；切配2人；洗刷2人；洗摘2人；服務(wù)員10人，總?cè)藬?shù)24人。

　　1.2食堂主管應(yīng)具備餐飲及人員管理能力，并負(fù)有食堂整體的安全管理職責(zé)。

　　1.3 主廚具有日常客餐制作能力、職工餐的指導(dǎo)制作及菜譜的更新及對廚師的管理能力，并負(fù)有食品、設(shè)施、設(shè)備等安全職責(zé)。

　　1.4廚師具有小鍋菜、大鍋菜及涼菜的制作能力，對本責(zé)任區(qū)域內(nèi)設(shè)施、設(shè)備安全和食品安全負(fù)責(zé)，以及日常衛(wèi)生清理。

　　1.5 面案具有獨(dú)立制作面點(diǎn)、米飯的能力，面點(diǎn)花樣不少于8種，烤制類不少于6種，并負(fù)有食品、設(shè)施、設(shè)備等安全職責(zé)，以及日常衛(wèi)生清理。

　　1.6切配按需求切、配菜準(zhǔn)確，確保菜量準(zhǔn)確，并負(fù)有食品、設(shè)施、設(shè)備等安全職責(zé)，以及日常衛(wèi)生清理。

　　1.7洗刷按標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行服務(wù)，以實(shí)際需求進(jìn)行洗刷，并負(fù)有食品、設(shè)施、設(shè)備等安全職責(zé)，以及日常衛(wèi)生清理。

　　1.8洗摘按洗摘菜品及副食品進(jìn)行服務(wù)，以實(shí)際需求進(jìn)行洗摘，并負(fù)有食品、設(shè)施、設(shè)備等安全職責(zé)，以及日常衛(wèi)生清理。

　　1.9服務(wù)員按照客餐標(biāo)準(zhǔn)配備不少于2人，服務(wù)員負(fù)有按標(biāo)準(zhǔn)日常窗口供餐職責(zé)，并負(fù)有食品、設(shè)施、設(shè)備等安全職責(zé)，以及日常衛(wèi)生清理。

　　2、服務(wù)內(nèi)容：

　　2.1本項(xiàng)目供應(yīng)商提供服務(wù)內(nèi)容：（1）食堂供餐、食品制作、設(shè)施設(shè)備的管理（不含食材采購）、后廚人員，服務(wù)人員的配備；（2）保證每天4餐服務(wù)（早餐、午餐、晚餐、夜餐）；以及客餐、旺季生產(chǎn)和節(jié)假日的特殊供餐需求服務(wù)；（3）提供客餐服務(wù)；（4）食堂場地內(nèi)的所有安全管理；（5）定期對食品及菜品進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)配。

　　2.2職工食堂食材供給由招標(biāo)人提供。

　　2.3服務(wù)主要配置：管理人員精通餐飲管理；主廚精通菜品屬性，能按菜品種類及色、香、味把關(guān)，按季調(diào)整菜譜的能力；面案精通蒸、烤、面點(diǎn)的能力；定期對主食、菜品進(jìn)行營養(yǎng)搭配。

　　2.4服務(wù)規(guī)范：嚴(yán)格執(zhí)行餐飲標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范執(zhí)行、崗位標(biāo)準(zhǔn)及流程、設(shè)施設(shè)備操作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)方案、衛(wèi)生制度等。

　　2.5服務(wù)期限：兩年。

　　3、相應(yīng)文件標(biāo)準(zhǔn)

　　供應(yīng)商須以“包”為單位參加本項(xiàng)目的招標(biāo)，并以“包”為單位提供投標(biāo)文件。

　　4、服務(wù)費(fèi)總價(jià)組成及項(xiàng)目預(yù)算

　　本項(xiàng)目服務(wù)費(fèi)總價(jià)組成：人工費(fèi)、保險(xiǎn)（依據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)）、管理費(fèi)、稅金。

　　項(xiàng)目預(yù)算：159萬元/年，兩年共318萬元。

　　5、供應(yīng)商資格條件:

　　5.1供應(yīng)商必須是在中華人民共和國境內(nèi)(港澳臺除外)依法注冊的、具有獨(dú)立法人資格的，企業(yè)應(yīng)為一般納稅人，能開具增值稅專用發(fā)票；能夠獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的,有能力為本項(xiàng)目提供餐飲管理、餐飲服務(wù)的獨(dú)立單位，營業(yè)執(zhí)照中的經(jīng)營范圍應(yīng)具備餐飲管理、餐飲服務(wù)。

　　5.2供應(yīng)商必須遵守相關(guān)國家法律、行政法規(guī)等的規(guī)定，具有良好的信譽(yù)和誠實(shí)的商業(yè)道德。

　　5.3供應(yīng)商應(yīng)具有良好的商業(yè)信譽(yù)及健全的財(cái)務(wù)制度；具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力。

　　5.4具有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄。

　　5.5供應(yīng)商提供食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可證主體業(yè)態(tài)為餐飲服務(wù)經(jīng)營者,經(jīng)營項(xiàng)目為餐飲服務(wù)。

　　5.6供應(yīng)商配備的主要服務(wù)人員必須有兩年及以上工作經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)禁頻繁調(diào)整人員，擬配人員需具備健康證，供應(yīng)商需以表格形式提供服務(wù)人員狀況及相關(guān)證明。

　　5.7單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同供應(yīng)商，不得同時(shí)參加本項(xiàng)目采購活動。

　　5.8供應(yīng)商必須獲取本項(xiàng)目招標(biāo)文件并進(jìn)行登記備案，否則無資格參加本項(xiàng)目。

　　5.9本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體。

　　5.10本項(xiàng)目不得分包、轉(zhuǎn)包；供應(yīng)商不得違反法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他內(nèi)容。

　　5.11本項(xiàng)目采用資格后審方式，主要資格審查標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)容等詳見招標(biāo)文件，只有資格審查合格的投標(biāo)申請人才有可能被授予合同。

　　6、招標(biāo)文件的獲取方式：

　　凡有意參加投標(biāo)者，請于2020年05月15日至2020年05月21日（公休日與法定節(jié)假日除外），每日上午9時(shí)至11時(shí)，下午14時(shí)至16時(shí)

沒有在中國電力招標(biāo)采購網(wǎng)（）上注冊會員的單位應(yīng)先點(diǎn)擊注冊。登錄會員區(qū)根據(jù)招標(biāo)公告的相應(yīng)說明獲取招標(biāo)文件！詳細(xì)了解項(xiàng)目情況請聯(lián)系如下人員：

聯(lián)系人：李楊
咨詢電話：010-51957458?
手 機(jī)：13683233285?
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