二、項目概況和招標范圍
項目規(guī)模：
招標內(nèi)容與范圍：本招標項目劃分為1個標段，本次招標為其中的：
001云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司等職工食堂餐飲服務(wù)項目
2.1項目名稱：云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司等職工食堂餐飲服務(wù)項目
2.2項目類型：服務(wù)
2.3項目概況：云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司等職工食堂位于昆明市五華區(qū)王家橋云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)廠區(qū)內(nèi)、西南銅業(yè)搬遷指揮部（安寧），云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司餐廳場地面積1100平方米、西南銅業(yè)搬遷指揮部（安寧）300平方米。為在該餐廳就餐的招標人及其他人員提供集中供餐服務(wù)，其中服務(wù)范圍包括：職工餐廳、點餐餐廳、桌餐接待及職工自主購買服務(wù)。用餐職工以2023年12月底在崗員工為準。
經(jīng)營方式：堅持市場化原則，采取總包模式，集中供餐。經(jīng)營方式以投標人承包管理為主，招標人監(jiān)督管理為輔，滿足用餐人員健康營養(yǎng)的用餐需求。中標人直接與招標人和其他人以統(tǒng)招分簽方式簽訂合同。
招標人負責提供經(jīng)營場所，包含食品加工、職工就餐及其主要設(shè)備設(shè)施；投標人負責設(shè)備設(shè)施的日常管理、維護和使用。招標人、投標人雙方在工作交接中，對設(shè)備設(shè)施清單進行盤點并確認后交由投標人使用，后期因損壞等其他原因造成的供應不足問題，由投標人提出申請，經(jīng)招標人核實確定后進行維修和更換（僅限5000元以上的設(shè)備設(shè)施固定資產(chǎn)）。若因投標人原因造成設(shè)備需維修或更換，費用由投標人承擔。人臉識別設(shè)備由投標人負責提供，同時做好設(shè)備維護、個人信息保密等相關(guān)工作。
2.4項目地點：昆明市五華區(qū)王家橋云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司廠區(qū)內(nèi)和西南銅業(yè)搬遷指揮部（安寧）
2.5招標范圍：
1.承接招標人2024年職工食堂集中供餐運營管理，地點為昆明市五華區(qū)王家橋云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司廠區(qū)內(nèi)和西南銅業(yè)搬遷指揮部（安寧）。
2.負責按照招標人服務(wù)需求，設(shè)計早餐、午餐、晚餐三餐菜品并提供服務(wù)；
3.負責桌餐接待、個性點餐及職工自主購買服務(wù)等特色服務(wù)；
4.建立食品衛(wèi)生、服務(wù)等各項管理制度；
5.完成招標人交辦的涉及本項目的其他事務(wù)。詳細要求見第五章發(fā)包人要求。
6.特別提醒：結(jié)合招標人的實際生產(chǎn)經(jīng)營及老廠搬遷等情況，用餐人數(shù)無法預估并保證，若存在不利于中標單位因素，招標人不予補償中標單位損失，投標人投標時應充分考慮此情況。
2.6服務(wù)期限：2024年一年（具體以合同簽訂之日起計算）。
三、投標人資格要求
(一)資質(zhì)要求
1.投標人在中華人民共和國境內(nèi)注冊，具有獨立的民事訴訟主體資格、符合相關(guān)法律法規(guī)要求、能夠獨立履行合同。（相關(guān)信息以國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢結(jié)果為準）
2.投標人提供有效的《食品經(jīng)營許可證》。
（二）財務(wù)要求
投標人應具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽,沒有處于被責令停業(yè)，財產(chǎn)被接管、凍結(jié)及破產(chǎn)狀態(tài)，財務(wù)狀況良好。提供承諾書。
（三）業(yè)績要求
投標人2021年至今具有不少于1項在學?；蜥t(yī)院或大型企業(yè)或政府部門等從事過食堂運營管理的業(yè)績（1000人以上）。提供中標通知書復印件或合同關(guān)鍵頁復印件或驗收證明復印件，以簽署日期為準，提供的業(yè)績證明材料中必須保留關(guān)鍵有效信息。
（四）信譽要求
投標人在項目評審期間不存在被列為失信被執(zhí)行人的情形，具體認定以全國法院失信被執(zhí)行人名單信息公布與查詢網(wǎng)和信用中國網(wǎng)站檢索結(jié)果為準。
（五）團隊要求
1、配置1名項目負責人（項目經(jīng)理），提供對應的相關(guān)餐飲行業(yè)食品安全管理資格證書(合格證)。
2、配置1名食品安全管理人員，提供對應的相關(guān)餐飲行業(yè)食品安全管理資格證書(合格證)。
3、配置1名廚師長，身體健康，并具有5年及以上廚師經(jīng)驗（提供廚師長的身份證、廚師證、健康證，5年及以上廚師經(jīng)驗以廚師證首次發(fā)證日期起計算）。
4、其他人員要求：中、高級以上烹飪、服務(wù)等專業(yè)人員占從業(yè)人員的 20%以上。 從業(yè)人員女性不超過50歲，男性不超過55歲。提供承諾書。
（六）其他要求
1）投標人在近三年內(nèi)（2020年至今）未發(fā)生較大或以上安全事故、環(huán)境污染事件、員工職業(yè)健康事故和質(zhì)量事故情況，且在開標前12個月以內(nèi)未發(fā)生過一般事故（工亡事故）；提供承諾書。
2）投標人承諾在中標后，按國家規(guī)定需持證上崗的作業(yè)人員進場作業(yè)前需將對應資格證書提供給招標人審核備案。提供承諾書。
3）本項目不接受聯(lián)合體投標。
四、招標文件的獲取
獲取時間： 2023年12月04日至 2023年12月13日17:00（北京時間）。
