二、項(xiàng)目概況和招標(biāo)范圍

項(xiàng)目規(guī)模：

招標(biāo)內(nèi)容與范圍：本招標(biāo)項(xiàng)目劃分為1個(gè)標(biāo)段，本次招標(biāo)為其中的：

001云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司等職工食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目

2.1項(xiàng)目名稱(chēng)：云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司等職工食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目

2.2項(xiàng)目類(lèi)型：服務(wù)

2.3項(xiàng)目概況：云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司等職工食堂位于昆明市五華區(qū)王家橋云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)廠區(qū)內(nèi)、西南銅業(yè)搬遷指揮部（安寧），云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司餐廳場(chǎng)地面積1100平方米、西南銅業(yè)搬遷指揮部（安寧）300平方米。為在該餐廳就餐的招標(biāo)人及其他人員提供集中供餐服務(wù)，其中服務(wù)范圍包括：職工餐廳、點(diǎn)餐餐廳、桌餐接待及職工自主購(gòu)買(mǎi)服務(wù)。用餐職工以2023年12月底在崗員工為準(zhǔn)。

經(jīng)營(yíng)方式：堅(jiān)持市場(chǎng)化原則，采取總包模式，集中供餐。經(jīng)營(yíng)方式以投標(biāo)人承包管理為主，招標(biāo)人監(jiān)督管理為輔，滿(mǎn)足用餐人員健康營(yíng)養(yǎng)的用餐需求。中標(biāo)人直接與招標(biāo)人和其他人以統(tǒng)招分簽方式簽訂合同。

招標(biāo)人負(fù)責(zé)提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，包含食品加工、職工就餐及其主要設(shè)備設(shè)施；投標(biāo)人負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施的日常管理、維護(hù)和使用。招標(biāo)人、投標(biāo)人雙方在工作交接中，對(duì)設(shè)備設(shè)施清單進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)并確認(rèn)后交由投標(biāo)人使用，后期因損壞等其他原因造成的供應(yīng)不足問(wèn)題，由投標(biāo)人提出申請(qǐng)，經(jīng)招標(biāo)人核實(shí)確定后進(jìn)行維修和更換（僅限5000元以上的設(shè)備設(shè)施固定資產(chǎn)）。若因投標(biāo)人原因造成設(shè)備需維修或更換，費(fèi)用由投標(biāo)人承擔(dān)。人臉識(shí)別設(shè)備由投標(biāo)人負(fù)責(zé)提供，同時(shí)做好設(shè)備維護(hù)、個(gè)人信息保密等相關(guān)工作。

2.4項(xiàng)目地點(diǎn)：昆明市五華區(qū)王家橋云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司廠區(qū)內(nèi)和西南銅業(yè)搬遷指揮部（安寧）

2.5招標(biāo)范圍：

1.承接招標(biāo)人2024年職工食堂集中供餐運(yùn)營(yíng)管理，地點(diǎn)為昆明市五華區(qū)王家橋云南銅業(yè)股份有限公司西南銅業(yè)分公司廠區(qū)內(nèi)和西南銅業(yè)搬遷指揮部（安寧）。

2.負(fù)責(zé)按照招標(biāo)人服務(wù)需求，設(shè)計(jì)早餐、午餐、晚餐三餐菜品并提供服務(wù)；

3.負(fù)責(zé)桌餐接待、個(gè)性點(diǎn)餐及職工自主購(gòu)買(mǎi)服務(wù)等特色服務(wù)；

4.建立食品衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)管理制度；

5.完成招標(biāo)人交辦的涉及本項(xiàng)目的其他事務(wù)。詳細(xì)要求見(jiàn)第五章發(fā)包人要求。

6.特別提醒：結(jié)合招標(biāo)人的實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及老廠搬遷等情況，用餐人數(shù)無(wú)法預(yù)估并保證，若存在不利于中標(biāo)單位因素，招標(biāo)人不予補(bǔ)償中標(biāo)單位損失，投標(biāo)人投標(biāo)時(shí)應(yīng)充分考慮此情況。

2.6服務(wù)期限：2024年一年（具體以合同簽訂之日起計(jì)算）。

三、投標(biāo)人資格要求

(一)資質(zhì)要求

1.投標(biāo)人在中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)，具有獨(dú)立的民事訴訟主體資格、符合相關(guān)法律法規(guī)要求、能夠獨(dú)立履行合同。（相關(guān)信息以國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢(xún)結(jié)果為準(zhǔn)）

2.投標(biāo)人提供有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

（二）財(cái)務(wù)要求

投標(biāo)人應(yīng)具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽(yù),沒(méi)有處于被責(zé)令停業(yè)，財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié)及破產(chǎn)狀態(tài)，財(cái)務(wù)狀況良好。提供承諾書(shū)。

（三）業(yè)績(jī)要求

投標(biāo)人2021年至今具有不少于1項(xiàng)在學(xué)校或醫(yī)院或大型企業(yè)或政府部門(mén)等從事過(guò)食堂運(yùn)營(yíng)管理的業(yè)績(jī)（1000人以上）。提供中標(biāo)通知書(shū)復(fù)印件或合同關(guān)鍵頁(yè)復(fù)印件或驗(yàn)收證明復(fù)印件，以簽署日期為準(zhǔn)，提供的業(yè)績(jī)證明材料中必須保留關(guān)鍵有效信息。

（四）信譽(yù)要求

投標(biāo)人在項(xiàng)目評(píng)審期間不存在被列為失信被執(zhí)行人的情形，具體認(rèn)定以全國(guó)法院失信被執(zhí)行人名單信息公布與查詢(xún)網(wǎng)和信用中國(guó)網(wǎng)站檢索結(jié)果為準(zhǔn)。

（五）團(tuán)隊(duì)要求

1、配置1名項(xiàng)目負(fù)責(zé)人（項(xiàng)目經(jīng)理），提供對(duì)應(yīng)的相關(guān)餐飲行業(yè)食品安全管理資格證書(shū)(合格證)。  

2、配置1名食品安全管理人員，提供對(duì)應(yīng)的相關(guān)餐飲行業(yè)食品安全管理資格證書(shū)(合格證)。  

3、配置1名廚師長(zhǎng)，身體健康，并具有5年及以上廚師經(jīng)驗(yàn)（提供廚師長(zhǎng)的身份證、廚師證、健康證，5年及以上廚師經(jīng)驗(yàn)以廚師證首次發(fā)證日期起計(jì)算）。

    4、其他人員要求：中、高級(jí)以上烹飪、服務(wù)等專(zhuān)業(yè)人員占從業(yè)人員的 20%以上。 從業(yè)人員女性不超過(guò)50歲，男性不超過(guò)55歲。提供承諾書(shū)。

（六）其他要求

1）投標(biāo)人在近三年內(nèi)（2020年至今）未發(fā)生較大或以上安全事故、環(huán)境污染事件、員工職業(yè)健康事故和質(zhì)量事故情況，且在開(kāi)標(biāo)前12個(gè)月以?xún)?nèi)未發(fā)生過(guò)一般事故（工亡事故）；提供承諾書(shū)。

2）投標(biāo)人承諾在中標(biāo)后，按國(guó)家規(guī)定需持證上崗的作業(yè)人員進(jìn)場(chǎng)作業(yè)前需將對(duì)應(yīng)資格證書(shū)提供給招標(biāo)人審核備案。提供承諾書(shū)。

3）本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。

四、招標(biāo)文件的獲取

獲取時(shí)間： 2023年12月04日至 2023年12月13日17:00（北京時(shí)間）。