西雙版納新傣園酒店管理 2025-2027年酒店廚房食材采購項目已具備招標條件。
一、項目基本情況
1.項目
2.預(yù)算金額：總預(yù)算金額：三年1389.00萬元（根據(jù)實際用量及單價據(jù)實結(jié)算，招標人不保證最低采購量。服務(wù)期限內(nèi)采購總結(jié)算價格到達總預(yù)算金額時，采購合同將自動終止）。
3.本項目采用固定價格采購。
4.資金來源：企業(yè)自籌。
5.付款方式：按實際的供貨數(shù)量月度結(jié)算，具體方式中標方與招標人簽訂合同時明確。
6.招標方式：每類食材通過公開招標方式選取二家中標人，在服務(wù)期限內(nèi)，二家中標人輪流對傣園酒店、皇冠大酒店進行日常供貨。
7.分包情況：本項目根據(jù)食材品類分為13個包，投標單位可根據(jù)企業(yè)自身情況進行投標。
二、采購需求
1.采購內(nèi)容：包含豬肉類、蔬菜及鮮包谷類、食用油、各類調(diào)料、干貨、大米、蛋類、食用油、家禽類、鮮魚類、糕點原材料類、牛肉類、米干、米線類、乳制品類、酒水、飲料類、純正土雞類、水果類、烤鴨類。
具體采購種類及數(shù)量以實際需求進行核算。
2. 服務(wù)期限：3年（2025年1月1日起至2027年12月31日）。合同一次性簽訂，合同管理實行一年一評議，當年度合同履約評議不合格時，招標人有權(quán)單方解除合同并不承擔中標人的相關(guān)損失。
3.供貨
4.質(zhì)量要求：食品及食材符合國家及行業(yè)相關(guān)食品衛(wèi)生安全要求。嚴格遵守《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國計量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》及相關(guān)規(guī)定。
5.供貨要求
5.1乙方須指定人員全權(quán)負責甲方供貨接洽；在服務(wù)期限內(nèi)，指定人員的通訊工具須24小時保持暢通狀態(tài)，做到供貨隨叫隨到（緊急供貨須在30分鐘內(nèi)送達）；
5.2嚴格按照甲方規(guī)定時間將貨物 (乙方送貨必須走員工通道，不能直接從餐廳走，不能在酒店和廚房亂竄、逗留)，不得因價格問題而不送貨；
5.3不得提供假冒偽劣和超過保質(zhì)期限以及有異味、異色、異樣（不屬產(chǎn)品本身味道、顏色、規(guī)格、重量與標準）的貨物；
5.4未按招標人要求送來的貨物，招標人倉管員和廚房工作人員有權(quán)退貨，拒付貨款。
6.驗收標準
6.1按國家及相關(guān)行業(yè)驗收標準，一次性驗收合格；
6.2保證所提供的貨物具有良好的外觀，表面光潔，無損傷劃痕、斑點、異味或異物等；
6.3鮮肉類、家禽類、鮮魚類應(yīng)干燥，無黏液，無水滴，無淤血，無淋巴瘤，應(yīng)有彈性，有韌性，無松弛變形和沙肉現(xiàn)象，肌肉纖維排列緊密，無腫塊，無發(fā)硬等；
6.4蔬菜類和水果類必須新鮮，應(yīng)具有良好的外觀，表面光潔，無損傷劃痕、斑點、黃葉、泥土、雜質(zhì)、異味或異物等，蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)的限制，包裝材料應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生和安全標準；
6.5干貨類應(yīng)具有固定的生產(chǎn)經(jīng)營場所及倉儲能力，調(diào)料每批次產(chǎn)品具有市本級以上檢測報告，按國家規(guī)定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質(zhì)量等級、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，必須要有QS標志。生產(chǎn)企業(yè)必須在外包裝上標明產(chǎn)品原料生產(chǎn)國以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料，必須標明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”；
6.6大米應(yīng)顆粒飽滿、潔凈、有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟后米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。食用口感應(yīng)良好，米飯顆粒分明，米香味濃郁，吃起來香軟、彈滑。產(chǎn)品品牌、品名、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)名稱及
6.7所供應(yīng)蛋類產(chǎn)品必須符合國家相關(guān)標準，包裝完好、抗壓、無腐敗、發(fā)霉、損傷等；
6.8調(diào)料瓶（罐）、酒水、飲料標簽完整，包括品牌、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保所含成分符合預(yù)期和規(guī)定、無不良添加劑；液體調(diào)料應(yīng)無沉淀物、無雜質(zhì)、顏色均勻；固體調(diào)料應(yīng)無潮濕、霉變、顏色和形狀均勻。
7.分類供貨結(jié)算及定價方式：
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分類供貨 結(jié)算價格 |
序號 |
供貨類別 |
定價周期 |
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1 |
豬肉類 |
每季度一次 |
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2 |
蔬菜及鮮包谷類 |
每周一次 |
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3 |
食用油、各類調(diào)料、干貨、大米、蛋類 |
一年一定 |
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4 |
家禽類 |
半年一定 |
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5 |
鮮魚類 |
半年一定 |
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6 |
糕點原料類 |
一年一定 |
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7 |
牛肉類 |
每季度一次 |
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8 |
米干米線類 |
半年一定 |
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9 |
乳制品類 |
一年一定 |
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10 |
酒水飲料類 |
一年一定 |
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11 |
純正土雞類 |
半年一定 |
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12 |
水果類 |
每周一次 |
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13 |
烤鴨類 |
半年一定 |
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（1）定價周期為一年一定的：中標人每年12月向采購方提供次年各類貨品報價。招標人針對中標人報價開展一次市場調(diào)查，每年的供貨價以招標人最終市場調(diào)查價格為準。 （2）定價周期為半年一定的：中標人在每年6月、12月向采購方提供一次各類貨品報價。招標人針對中標人報價開展一次市場調(diào)查，每半年的供貨價以招標人最終市場調(diào)查價格為準。 （3）定價周期為每季度一次的：中標人每季度末向采購方提供下一季度各類貨品報價。招標人針對中標人報價開展一次市場調(diào)查，每季度供貨價以招標人最終市場調(diào)查價格為準。 （4）定價周期為每周一次的：中標人每周提供一次各類貨品報價，招標人每周開展一次市場調(diào)查，供貨價以招標人最終市場調(diào)查價格為準。 |
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8. 分包情況
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序號 |
包號 |
品類 |
供貨內(nèi)容 |
三年預(yù)算金額（萬元） |
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1 |
包1 |
豬肉類 |
大腸頭、豬蹄、肉排、五花肉、赤肉（絲）、一字梅、豬心、豬舌、排骨、豬肚、豬腰、里脊肉、扇子骨、調(diào)湯骨、豬肘、豬肘（剔骨）、豬頭肉、二刀肉、去皮肥肉、筒子骨、豬耳、龍骨、豬尾、赤肉片、大腸、雜醬肉沫、豬腦、豬頭、豬皮等。 |
279.00 |
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2 |
包2 |
蔬菜及鮮包谷類 |
青菜類、白菜類、花菜類、蘿卜類、辣椒類、佐料類、瓜類、豆類、豆芽類、菌子類、野菜類、酸菜類、筍類、豆腐類、涼粉類、包谷、餌塊類等。 |
318.00 |
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3 |
包3 |
食用油、各類調(diào)料、干貨、大米、蛋類 |
金菜花大豆油、佳成雨露、家樂辣鮮露、九味佳老陳醋、蘇花黑米醋、黃豆醬油、味事達味極鮮、李錦記薄鹽生抽、東古生抽、東古老抽、東古浙醋、東古白醋、鎮(zhèn)江香醋、東古耗油、紹興料酒、陶華碧老干媽、陶華碧水豆鼓、陽江豆豉、潤思雅剁椒、河口小米辣、李錦記蒸魚鼓油、五豐黎紅花椒油、樹上鮮花椒油、中葛萬里香芝麻調(diào)和油、老滇香芝麻油、羅田板栗、美樂富香辣醬、細紅油豆瓣醬（恒坤）、紅油豆瓣醬（川驕）、百家鮮番茄沙司、紹興花雕酒、今明后藍莓果醬、今明后蘋果醬、明心橄欖菜、雙塔龍口粉絲、墨黑深井鹽、福瑞味精、家樂雞精、威順雞粉、雞樅油鹵腐、星益牌玫瑰糖、德和午餐肉罐頭、紅糖、面條、煉乳、辣子面、冬瓜糖、香菇腳、紅花生、白花生、胡椒面、大棗、綠豆、花椒籽、草果、豆腐皮、大紅豆、砂仁、水洗芝麻、黑芝麻、枸杞、甘草、白芷、豌豆粉、泰國酸料、火鍋底料、金蟲草花、干椒節(jié)、黨參、淮山、桂皮、腰果、干松茸、八角、香葉、冰糖、一次性筷子、塑料袋、3000塑料圓碗、1000塑料圓碗、1250塑料圓碗、450塑料圓碗、保鮮膜、紙杯、牙簽、502大米、糯米、紫米、小米、洋雞蛋、咸鴨蛋、皮蛋、鵪鶉蛋等。 |
193.80 |
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4 |
包4 |
家禽類 |
茶花雞、土雞（土雜）、蛋雞、老雞、景東老雞、水鴨子、旱鴨子、老鵝、乳鴿（凍）、乳鴿（活）等。 |
132.00 |
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5 |
包5 |
鮮魚類 |
羅非魚（大）、雄魚頭、雄魚尾、草魚、魚籽江鰍、鯽魚、鯉魚、黃鰱魚、黃鱔、泥鰍等。 |
45.00 |
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6 |
包6 |
糕點原材料類 |
玉蘭粉、五得利面粉、中國白糖、糖粉、云味坊豆沙、燕子酵母、33牌全麥粉、苦蕎粉（昆明尋甸）、純堿、蘇打粉、臭粉、朱師傅泡打粉、維朗烘焙雜糧粉、食用色素、朱師傅綠茶粉、車輪紙箱黃奶油、車輪鐵桶黃奶油、明礬、面包柔軟劑、玉米碎蔓越莓、白蘭地、紅蜜豆、紅糖粉等。 |
72.00 |
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7 |
包7 |
牛肉類 |
牛霖、牛腩、牛里脊、牛肉、牛肉末、牛轉(zhuǎn)包、牛胸標、牛千層肚、牛肚、牛腳、牛鞭、牛排、牛爛烀、牛筒子骨、牛尾、牛心、牛頭皮、牛舌、牛油、牛腳筋、牛干巴、牛皮、牛肝等。 |
117.00 |
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8 |
包8 |
米干、米線類 |
米干、手工米干、干米線、鮮米線、鮮面等。 |
24.00 |
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9 |
包9 |
乳制品類 |
鄧川奶粉、1升伊利純牛奶、250毫升伊利純牛奶、150毫升雪蘭工坊等。 |
13.50 |
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10 |
包10 |
酒水、飲料類 |
樂寶啤酒（瓶裝）、青島啤酒（拉罐）、1.25升雪碧（瓶裝）、1.25升可口可樂（瓶裝）、云南山泉（1.5升）、多上西番蓮汁（1.25升）、多上檸檬汁（1.25升）、果粒橙（1.25升）、鮮橙多（1.25升）、新的濃縮橙汁、新的濃縮檸檬汁等。 |
27.30 |
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11 |
包11 |
純正土雞類 |
土雞。 |
24.00 |
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12 |
包12 |
水果類 |
香蕉、蘋果、甜角、楊梅、青棗、檸檬、藍莓、進口提子、泰國木瓜、黑美人、小金桔、柚子、哈密瓜、冰糖橙、砂糖橘、水果番茄、三年芒、菠蘿、生吃芒、西瓜、人生果、妃子笑、白心火龍果、紅心火龍果、大青芒、山竹、紅毛丹、枇杷、紅提、西番蓮、沃柑、楊桃、茉莉香葡萄等。 |
138.00 |
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13 |
包13 |
烤鴨類 |
片皮鴨、烤鴨、脆皮烤鴨等。 |
5.40 |
三、投標人的資格要求
1.投標人須具有中華人民共和國境內(nèi)注冊，具備獨立承擔民事行為能力的法人或非法人組織、個體工商戶，提供有效的營業(yè)執(zhí)照或其他有效主體證明文件；
2.投標人須具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力(提供聲明函或證明材料)；
3.投標人具有有效的行政主管部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》；
4.投標人在參加采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄（重大違法記錄是指供應(yīng)商因違法經(jīng)營受到刑事處罰或者責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證或者執(zhí)照、200萬元以上較大數(shù)額罰款等行政處罰）提供聲明函；
5.擬派往本項目團隊成員（送貨人員）需持《健康證》上崗，并承諾定期進行健康檢查，提供相關(guān)證件及承諾書；
6.遞交投標文件截止日期前，投標人未被列入中國執(zhí)行信息公開網(wǎng)（ ）失信被執(zhí)行人記錄、信用中國（ ）重大稅收違法失信主體和政府采購嚴重違法失信行為記錄名單且在中國 ( )無政府采購嚴重違法失信行為記錄，未被列入國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（ ）經(jīng)營異常名錄和嚴重違法失信企業(yè)名單（黑名單），投標人應(yīng)提供有效的網(wǎng)頁查詢結(jié)果截圖或由招標代理機構(gòu)在評審現(xiàn)場查詢；
7.投標人的法定代表人為同一人或存在控股、管理關(guān)系的不同單位，不得參加同一合同項下的采購活動。
四、招標文件的獲取
1.
3.招標文件不收費。
五、投標文件的遞交
1.遞交投標文件時間為包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：:00時至14：30時，包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：00時至14：30時，包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：00時至14：30時。
2.遞交投標文件地點為：西雙版納新傣園酒店管理 會議室。遞交投標文件截止時間（同開標時間）為包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：30時，包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：30時，包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：30時。
3.逾期送達或者未送達指定地點的投標文件，招標人和采購代理機構(gòu)不予受理。
六、開標時間及地點
1.開標時間：
1.1、包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：30時；
1.2、包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：30時；
1.3、包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：30時。
2.開標
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起5個工作日。
八、
備注：您的權(quán)限不能瀏覽詳細內(nèi)容,非正式會員請聯(lián)系辦理會員入網(wǎng)注冊事宜，并繳費成為正式會員后登錄網(wǎng)站會員區(qū)可查看招標公告、招名方式或下載報名表格等詳細內(nèi)容！為保證您能夠順利投標，具體要求及購買標書操作流程按公告詳細內(nèi)容為準。
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