1.1項(xiàng)目概況

甘肅鹽鍋峽發(fā)電有限公司管理鹽鍋峽、八盤峽兩座水電站。鹽鍋峽水電站地處甘肅省永靖縣，已建成職工餐廳一處，面積約為760㎡，設(shè)有包房2間，每日平均就餐約160人。因商務(wù)及公務(wù)接待需要，職工餐廳還需承擔(dān)商務(wù)及公務(wù)用餐接待服務(wù)保障。八盤峽水電站地處甘肅省蘭州市西固區(qū)，已建成職工餐廳一處，面積約為420㎡，設(shè)有包房1間，每日平均就餐約100人。

1.2招標(biāo)范圍及主要工作內(nèi)容

1.2.1招標(biāo)范圍

為甘肅鹽鍋峽發(fā)電有限公司鹽鍋峽、八盤峽水電站兩站員工及其外委施工單位提供主、副餐食及菜品的加工、制作和用餐服務(wù)。負(fù)責(zé)餐廳人員配置及餐飲服務(wù)，餐飲設(shè)備設(shè)施管理維護(hù)，煙道、煙機(jī)、油煙分離器清洗，餐廚垃圾處理等。各類（種）烹飪食材（米、面、油、肉等）、生鮮蔬菜、調(diào)味品等由甘肅鹽鍋峽發(fā)電有限公司采購提供。

1.2.2主要工作內(nèi)容

（1）為鹽鍋峽、八盤峽水電站及其外委施工單位提供全年（含節(jié)假日）早、中、晚（含清真餐）主、副餐食及菜品的加工、制作和用餐服務(wù)；為運(yùn)行集控人員提供早、中、晚餐送餐服務(wù)；臨時(shí)性加餐送餐服務(wù)。

（2）按照委托人的要求，完成接待用餐和商務(wù)合作用餐的保障工作；為商務(wù)及公務(wù)接待提供相應(yīng)的主、副餐食及菜品的加工、制作及用餐服務(wù)（商務(wù)餐、接待餐按照接待標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，費(fèi)用據(jù)實(shí)結(jié)算。）

（3）按照食品監(jiān)督管理部門的要求，定期對食品衛(wèi)生許可證件進(jìn)行注冊、檢驗(yàn)及登記；

（4）按照食品監(jiān)督管理部門的要求，定期對餐飲從業(yè)人員進(jìn)行身體健康檢查；

（5）按照食品監(jiān)督管理部門的要求，定期對煙道、煙機(jī)、油煙分離器清洗。鹽鍋峽水電站配有商用煙機(jī)3臺（兩臺功率7.5kW，一臺功率2.2kW），油煙分離器2臺；八盤峽水電站配有商用煙機(jī)（2臺功率7.5kW），油煙分離器1臺；

（6）餐飲設(shè)備設(shè)施日常管理維護(hù)、保潔；

（7）處理鹽、八兩站餐廳餐廚垃圾，需符合屬地政府衛(wèi)生監(jiān)督部門環(huán)保要求；

（8）其他與餐飲供應(yīng)管理及職工餐廳管理相關(guān)業(yè)務(wù)。

1.2.3項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)及服務(wù)期限

1.2.3.1實(shí)施地點(diǎn)：甘肅鹽鍋峽發(fā)電有限公司鹽鍋峽和八盤峽水電站職工餐廳

1.2.3.2項(xiàng)目服務(wù)期限

本項(xiàng)目約定服務(wù)期限為三年（即2025年1月1日起～2027年12月31日止）。但受托人須在每個(gè)年度合同結(jié)束前2個(gè)月，接受委托人的年度履約評價(jià)和考核，評價(jià)和考核合格后方可履行下一年度合同；當(dāng)評價(jià)和考核不合格時(shí)，委托人將有權(quán)單方面終止下一年度以及其后年度合同的簽訂，已約定的服務(wù)期限三年亦自行終止，且委托人的該終止行為不能被視為違約、不接受任何索賠訴求。

1.3資金來源

本項(xiàng)目資金利用自有資金予以解決，資金已落實(shí)。

1.4投標(biāo)人資格

1.4.1法人地位

投標(biāo)人必須是在中華人民共和國市場監(jiān)督部門注冊的，具有獨(dú)立法人和一般納稅人資格的餐飲服務(wù)企業(yè)，且具有有效的食品經(jīng)營許可證。

1.4.2聯(lián)合體投標(biāo)及轉(zhuǎn)讓分包

1.4.2.1本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)

1.4.2.2本項(xiàng)目不允許轉(zhuǎn)讓、分包。

1.4.3商業(yè)信譽(yù)

投標(biāo)人應(yīng)具有良好的商業(yè)信譽(yù)。不存在被列為失信被執(zhí)行人的情形，具體認(rèn)定以信用中國(www.creditchina.gov.cn）網(wǎng)站檢索結(jié)果為準(zhǔn)。

1.4.4財(cái)務(wù)要求

近三年財(cái)務(wù)和資信狀況良好。沒有財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié)或處于虧損、破產(chǎn)狀態(tài)。應(yīng)提供經(jīng)獨(dú)立審計(jì)機(jī)構(gòu)出具的財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告和報(bào)表、銀行出具的資信證明及一般納稅人資格證明。

1.4.5主要人員資格要求

（1）項(xiàng)目負(fù)責(zé)人須為投標(biāo)方在冊人員、提供社保證明文件。

（2）主廚須具有烹飪協(xié)會(huì)或原人社部頒發(fā)的中式烹飪師高級及以上資格證書。

（3）面點(diǎn)師須具有烹飪協(xié)會(huì)或原人社部頒發(fā)的中式面點(diǎn)師中級及以上資格證書。

1.5業(yè)績

在投標(biāo)基準(zhǔn)日期的近3年內(nèi)，具有至少1個(gè)獨(dú)立承擔(dān)過企業(yè)或機(jī)構(gòu)餐飲管理服務(wù)方面合同業(yè)績（須附合同業(yè)績證明材料）。

1.6現(xiàn)場踏勘

1.6.1發(fā)包人不統(tǒng)一組織現(xiàn)場踏勘

1.7資格后審

招標(biāo)人將根據(jù)投標(biāo)人提供的投標(biāo)文件在評標(biāo)階段對其進(jìn)行資格后審，對資格審查不合格投標(biāo)人，將不進(jìn)入下一階段評審，其后果由投標(biāo)人自行承擔(dān)。

1.8招標(biāo)文件的獲取

1.8.1招標(biāo)文件發(fā)售方式

本項(xiàng)目實(shí)行在線售賣招標(biāo)文件。凡有意參加投標(biāo)者，請于購買招標(biāo)文件時(shí)間內(nèi)進(jìn)入報(bào)名參與購買招標(biāo)文件，不接受現(xiàn)場購買。

1.8.2招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間

2024年10月25日至2024年10月31日。

熱線服務(wù)：上午8:00-下午22:00（工作日）

上午8:30～11:30下午13:30～17:30（周末）