貴陽(yáng)市白云區(qū)第三行政中心職工食堂餐飲服務(wù)外包競(jìng)談公告

貴州黔筑宏廣工程咨詢 受貴州宇馳商貿(mào) 采購(gòu)人的委托，代理貴陽(yáng)市白云區(qū)第三行政中心職工食堂餐飲服務(wù)外包競(jìng)爭(zhēng)性談判工作。

項(xiàng)目編號(hào)：QZHG(C)-2022-27

招標(biāo)采購(gòu)內(nèi)容：

一、項(xiàng)目概況

1.項(xiàng)目

2.服務(wù)范圍：乙方為甲方在貴陽(yáng)市白云區(qū)第三行政中心職工食堂提供餐飲服務(wù)（含早餐、中餐），并為甲方對(duì)外接待及其他經(jīng)營(yíng)性業(yè)務(wù)提供餐飲制作服務(wù)。

二、合同委托服務(wù)期限

本項(xiàng)合同服務(wù)期限為一年，自2022年 月 日  至2023年 月 日（從乙方正式入場(chǎng)開(kāi)展工作之日起計(jì)算）。

三、服務(wù)范圍及內(nèi)容

1.所有食材、炊具、餐具及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所均由甲方負(fù)責(zé)提供，以上資產(chǎn)所有權(quán)均歸甲方所有,乙方僅有使用權(quán)。合同期滿甲、乙雙方不再續(xù)簽時(shí)，乙方應(yīng)按交接清單如數(shù)交還甲方，并應(yīng)保證廚房所有設(shè)備、設(shè)施能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及食堂其他財(cái)產(chǎn)應(yīng)保證完好無(wú)損，自然損耗除外。

2.根據(jù)甲方實(shí)際用餐需求，乙方應(yīng)按時(shí)保質(zhì)、保量供應(yīng)。

3.根據(jù)甲方用餐人數(shù)、菜品數(shù)量及炒鍋大小的不同，乙方應(yīng)嚴(yán)格實(shí)行大鍋小炒、小鍋分炒，確保出菜的及時(shí)性和菜品的質(zhì)量。

4.做好每日就餐及食材消耗登記，在確保供應(yīng)數(shù)量、質(zhì)量的基礎(chǔ)上，根據(jù)就餐情況，及時(shí)做好調(diào)整，協(xié)助甲方控制好成本，避免造成浪費(fèi)。

5.做好食品加工生產(chǎn)安全管理。規(guī)范食品加工流程，確保食品加工過(guò)程規(guī)范、衛(wèi)生；嚴(yán)格落實(shí)食品留樣、農(nóng)殘檢測(cè)等食品安全制度，保證食品安全；乙方應(yīng)按照政府及相關(guān)部門(mén)疫情防控要求做好相關(guān)工作。

6.做好廚房、餐廳等環(huán)境衛(wèi)生管理。隨時(shí)保持各場(chǎng)所衛(wèi)生清潔；各類餐飲具按規(guī)范流程洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；餐具保潔柜及時(shí)清洗、保持潔凈。

7.安全操作使用水電氣等設(shè)施設(shè)備。對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行廚房設(shè)施設(shè)備的操作培訓(xùn)，規(guī)范操作流程，做好日常維護(hù)管理，杜絕安全責(zé)任事故。

8.協(xié)助甲方做好食堂設(shè)施設(shè)備維保工作。

9.加強(qiáng)水、電、氣等能耗管理，配合甲方開(kāi)展節(jié)能減排工作，避免能源、資源浪費(fèi)。

10.按照國(guó)家要求做好餐廚垃圾的回收、分類處理工作。

11.乙方必須建立包含但不限于食物中毒、消防等應(yīng)急管理機(jī)制，并每半年至少進(jìn)行一次演練，及時(shí)應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的突發(fā)事件。

12.積極配合甲方做好食材采購(gòu)、驗(yàn)收、領(lǐng)用、保管、結(jié)算、安全、衛(wèi)生等一系列日常工作,建好相關(guān)臺(tái)賬資料。

13.每月提交日常服務(wù)日志等相關(guān)資料（裝訂成冊(cè)）。

四、勞資關(guān)系

1.乙方所聘用的職工餐廳服務(wù)人員，勞資關(guān)系歸屬乙方，與甲方不存在任何勞動(dòng)或勞務(wù)關(guān)系。

2.乙方所聘用的員工在服務(wù)期間發(fā)生勞資糾紛與甲方無(wú)關(guān)，由乙方負(fù)責(zé)處理。

3.在服務(wù)期內(nèi)，乙方員工發(fā)生工傷或者其他意外傷害的，由乙方根據(jù)我國(guó)《中華人民共和國(guó)民法典》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行處理，不得影響甲方的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

五、合同價(jià)款

1.服務(wù)費(fèi) 1 年總金額為人民幣捌拾伍萬(wàn)元整（小寫(xiě)：￥850000.00）；每月服務(wù)費(fèi)金額為人民幣柒萬(wàn)零捌佰叁拾叁元叁角叁分整（小寫(xiě)：￥70833.33）；第三行政中心企事業(yè)單位就餐人數(shù)發(fā)生變化時(shí)，甲、乙雙方根據(jù)實(shí)際就餐人數(shù)及每人660元/月的餐標(biāo)確定服務(wù)費(fèi)。

2.甲、乙雙方簽訂本合同后，乙方需向甲方繳納履約保證金共計(jì)人民幣捌萬(wàn)元整（小寫(xiě)：￥80000.00），繳納方式按16000元/月從正式營(yíng)業(yè)后第一個(gè)月服務(wù)費(fèi)中扣除，直至扣滿為止；合同到期后，乙方無(wú)任何違約責(zé)任，甲方將履約保證金一次性無(wú)息退還給乙方。

五、食堂人員配置表

六、供餐要求

乙方每周五須提供下一周菜單明細(xì)供甲方參考。特殊時(shí)期的供餐事宜由甲、乙雙方協(xié)商確定。

1.早餐標(biāo)準(zhǔn)：一般每日早餐為面點(diǎn)、粉、面、蔬菜、小菜、牛奶、豆?jié){、粥等，至少8個(gè)及以上品種并保證分量充足。

2.中餐標(biāo)準(zhǔn)：一般每日中餐為1個(gè)純?nèi)馊澆恕?個(gè)葷素搭配菜、1個(gè)蔬菜、1個(gè)涼菜（或蒸菜、或鹵菜）、1個(gè)燉湯、炒飯（炒面）、米飯、粗糧、水果等，至少8個(gè)及以上品種并保證分量充足。

3、供餐時(shí)間：早餐供應(yīng)時(shí)間為 7:30 至 9:00 ；中餐供應(yīng)時(shí)間為 11:50 至 14:00 （每餐所供食品應(yīng)在開(kāi)餐前30分鐘準(zhǔn)備完畢，如遇特殊情況，不能準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，乙方應(yīng)在規(guī)定開(kāi)餐時(shí)間前2小時(shí)及時(shí)通知甲方，并做好相應(yīng)補(bǔ)救措施）。如有變動(dòng)，以甲方要求為準(zhǔn)。

七、其它要求

1.乙方如有用餐需求應(yīng)與甲方共同協(xié)商，原則上采取錯(cuò)峰就餐，所有餐飲服務(wù)人員用餐時(shí)間應(yīng)在第三行政中心各單位職工用餐結(jié)束后。

2.乙方應(yīng)無(wú)償為甲方職工提供成品、半成品服務(wù)，不得增加本合同相關(guān)費(fèi)用，具體事項(xiàng)由雙方協(xié)商確定。

3.乙方負(fù)責(zé)辦理本項(xiàng)目履約期內(nèi)所發(fā)生的與餐飲服務(wù)內(nèi)容相關(guān)的證件及相關(guān)部門(mén)登記備案手續(xù)等。

八.服務(wù)期限及服務(wù)對(duì)象：

服務(wù)期限：1年，從乙方正式入場(chǎng)開(kāi)展工作之日起計(jì)算。

服務(wù)對(duì)象：貴州宇馳商貿(mào) 。

九.'Times New Roman'\">     競(jìng)標(biāo)人資質(zhì)或資格要求：

a.必須是國(guó)內(nèi)注冊(cè)具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的獨(dú)立法人資格，具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、稅務(wù)登記證副本、組織機(jī)構(gòu)代碼證 （或者三證合一證照，營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍必須體現(xiàn)餐飲服務(wù)或餐飲管理的相關(guān)內(nèi)容）。

b.提供經(jīng)審計(jì)的2021年度財(cái)務(wù)報(bào)告，或公司財(cái)務(wù)報(bào)表，或基本

c.競(jìng)標(biāo)人在人員方面具備相應(yīng)的能力的企業(yè)，由競(jìng)標(biāo)人自行承諾，格式自擬。

d.提供2022年任意一個(gè)月依法繳納稅收或稅務(wù)部門(mén)出具的依法免稅的證明材料及繳納社會(huì)保障資金的證明材料；

e.競(jìng)標(biāo)人及其法定代表人在近三年內(nèi)無(wú)犯罪記錄，由競(jìng)標(biāo)人自行承諾，格式自擬。

f.提供廚師長(zhǎng)相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)，要求中級(jí)及以上。

g.競(jìng)標(biāo)人承諾中標(biāo)后提供為該項(xiàng)目服務(wù)工作人員的健康證。

h.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件：提供信用中國(guó)法人和其他組織信用信息概況，概述內(nèi)無(wú)行政處罰信息、無(wú)失信懲戒信息，報(bào)告加蓋公章。

十.談判文件發(fā)售：本項(xiàng)目談判文件300元（人民幣），售后概不退換。

6.談判文件發(fā)售時(shí)間：2022年10月11日至2022年10月17日（每日上午9:30～12:00 下午14：30～16：00)(節(jié)假日、公休日除外)。

十一. 談判文件發(fā)售

十二.報(bào)名時(shí)需提交的資料：（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、稅務(wù)登記證副本、組織機(jī)構(gòu)代碼證 （或者三證合一證照）原件（2）法人身份證及法定代表人身份證明或法人委托書(shū)及被委托人身份證原件（以上資料還需提供一份加蓋投標(biāo)人公章的復(fù)印件）

十三.談判時(shí)間:北京時(shí)間2022年10月18日14時(shí)00分，逾期遞交的投標(biāo)文件恕不接受。

十四.談判地點(diǎn): 貴州黔筑宏廣工程咨詢 開(kāi)標(biāo)室

十五.發(fā)布公告網(wǎng)站：貴州省 、

十六.采 購(gòu) 人

采購(gòu)人